• English
  • Français

Bienfaits du Baobab pour la santé

Poudre de fruit de baobab

  • Que contient la poudre de fruit de baobab ?

Le fruit du Baobab (Adansonia digitata) est reconnu comme un « superfruit » pour sa haute teneur en nutriments et en polyphénols. Son goût légèrement acidulé et rafraîchissant en fait un bon exhausteur de goût, et il s’associe aussi bien aux recettes sucrées que salées. Sa teneur élevée en pectine (environ 25 %), qui lui confère une sensation en bouche épaisse et crémeuse, en fait un ingrédient idéal et fonctionnel dans de nombreuses applications : smoothies, jus, glaces, yaourts et sauces, barres nutritionnelles, pâtisseries et céréales. .

Contenu nutritif

  • Le contenu nutritionnel de la poudre de fruit de Baobab est le suivant:

 

Per 100g 

 

10 g serving 

% RI* 

Energy (KJ)* 

1025 KJ 

 

102.5 KJ 

1.20% 

Protein 

3.3 g 

 

0.3 g 

0.66% 

Carbohydrate 

36.3 g 

 

3.6 g 

1.39% 

of which sugars 

22.0 g 

 

2.2 g 

2.44% 

Fat 

0.3 g 

 

0.003 g 

0.04% 

Saturates 

0.1 g 

 

0.001 g 

0.07% 

Dietary Fibre 

43.3 g 

 

4.3 g 

11.39% 

Sodium 

<0.001 g 

 

0 g 

0.00% 

 

 

 

 

 

 

Per 100g 

 

10 g serving 

% NRV** 

Riboflavin 

0.13 mg 

 

0.013 mg 

0.93% 

Vitamin C 

180 mg 

 

18 mg 

30.00% 

Calcium 

340 mg 

 

34 mg 

4.25% 

Iron 

7.2 mg 

 

0.72 mg 

5.14% 

Potassium 

1860 mg 

 

186 mg 

9.30% 

Magnesium 

155 mg 

 

15.5 mg 

5.17% 

Phosphorous 

36 mg 

 

3.6 mg 

0.45% 

Zinc 

0.375 mg 

 

0.0375 mg 

0.25% 

*Based on EU-approved Reference Intakes 
** Based on EU-approved Nutrient Reference Values 

Poudre de fruit de baobab

  • Pourquoi le baobab est un superfruit?

Un superfruit est considéré comme un fruit riche en au moins trois nutriments clés différents. Le contenu nutritionnel du Baobab permet des allégations sur six nutriments différents au sein de l’Union européenne comme suit:

  • Riche en magnésium (>112,4 mg/100g)
  • Riche en vitamine C (> 24 mg/100 g)
  • Riche en potassium (> 600 mg/100 g)
  • Riche en calcium (> 240 mg/100 g)
  • Riche en fer (>4,4 mg/100 g)
  • Riche en fibres (>6g/100g)

Quels sont les bienfaits pour la santé de la consommation du Baobab ?

Activité prébiotique

Le baobab a une teneur particulièrement élevée en fibres alimentaires1. Environ la moitié de cette teneur en fibres est constituée de fibres solubles, et ce sont ces fibres solubles qui, selon des études, ont un bon effet prébiotique. Il a été démontré que la croissance de la microflore intestinale nécessaire à une bonne digestion, notamment les lactobacilles et les bifidobactéries, est stimulée en présence de fibres solubles. Cela signifie que la digestion est améliorée, nous permettant d’absorber davantage de nutriments contenus dans nos aliments. La partie insoluble de la poudre de Baobab est également importante, car elle fournit les fibres nécessaires pour faciliter le mouvement dans notre tractus gastro-intestinal.

À mesure que notre compréhension de l’importance d’un microbiome sain (la communauté de bactéries que nous transportons dans notre corps et qui aident, entre autres choses, à la digestion) s’est accrue, les chercheurs ont récemment étudié le microbiome intestinal d’une tribu traditionnelle de chasseurs-cueilleurs, le Hadza, en Tanzanie. Les Hadza ont 40 % plus de diversité dans leur microbiome intestinal que le régime alimentaire occidental moyen, et les fruits du baobab sont l’un des aliments de base de leur alimentation.

Absorption du fer

La carence en fer est l’un des troubles nutritionnels les plus courants au monde. La carence en fer provoque une anémie, qui survient lorsque le taux d’hémoglobine dans les globules rouges du corps diminue. Cela entrave la capacité du corps à accéder à l’oxygène, entraînant fatigue, faiblesse et essoufflement. L’anémie ferriprive est particulièrement fréquente chez les femmes en âge de procréer.

Bien qu’il existe de nombreuses sources naturelles de fer, dont le Baobab, notre organisme n’est malheureusement pas toujours capable de l’absorber. La vitamine C est connue pour améliorer l’absorption du fer, et la présence de vitamine C et de fer dans le Baobab en fait une source exceptionnellement riche de fer biodisponible.

Cardioprotection

Des recherches ont montré que le fruit du baobab a un très fort effet cardio-protecteur contre le stress oxydatif induit par l’ISP chez le rat. Plus précisément, les rats traités avec la poudre de fruit de baobab ne présentaient aucune infiltration des cellules inflammatoires de leur cœur ni aucune congestion des cellules sanguines. Cela impliquerait que les fruits du baobab ont un rôle important à jouer dans la promotion d’un cœur sain.

Niveaux de sucre dans le sang

Des études ont été menées sur la riche teneur en polyphénols de la poudre de baobab, avec un accent particulier sur l’effet que cela a sur la réduction de la réponse glycémique lors de la consommation d’aliments riches en amidon. L’étude a révélé une réduction significative de la conversion des amidons rapidement digestibles du pain blanc en sucres dans notre sang lors de la consommation de ce pain avec du Baobab. Cet effet stabilisant présente un grand intérêt en tant que potentiel pour gérer la glycémie.

Renforce le système immunitaire

Le baobab est riche en vitamine C, une vitamine essentielle que notre corps est incapable de produire lui-même. La vitamine C est connue pour sa capacité à soutenir le système immunitaire, à vous garder fort, en bonne santé et à renforcer vos défenses contre les maladies et les infections.

Énergie à libération lente

La poudre de baobab est très appréciée des athlètes d’endurance longue distance. Non seulement la vitamine C aide à renforcer leur immunité, mais elle contribue également à ralentir la libération d’énergie de leur alimentation, réduisant ainsi la fatigue et favorisant un métabolisme sain.

Protection du foie

Un foie sain est essentiel au bien-être humain. Il a été démontré que le fruit du baobab a une très forte activité hépatoprotectrice chez le rat, et les preuves suggèrent que la consommation régulière de fruit du baobab contribuera grandement à protéger le fonctionnement du foie chez l’homme.

Satiété

Des recherches récentes menées au centre des aliments fonctionnels de l’université Oxford Brookes au Royaume-Uni ont montré que l’ajout de baobab à certains aliments peut aider à réduire la sensation de faim, amenant les consommateurs à se sentir rassasiés plus rapidement. Cela a des implications évidentes pour les régimes amaigrissants.

Inhibition LOX

Les produits lipoxygénase (LOX) ont été identifiés comme médiateurs d’une série de maladies inflammatoires, à savoir la polyarthrite rhumatoïde, l’asthme, les maladies inflammatoires de l’intestin, le psoriasis, la rhinite allergique, l’athérosclérose, les maladies rénales, cutanées et allergiques, les troubles neurodégénératifs, le cancer et le syndrome métabolique et certains types de cancer. Les recherches sur les fruits du baobab ont montré qu’ils sont exceptionnellement efficaces pour inhiber l’activité du 15-LOX.

Huile de graines de baobab

Connu en Afrique sous le nom d’Arbre de Vie, le spectaculaire Baobab est unique par sa capacité à survivre dans les environnements les plus rudes et les plus secs. L’huile de graines est traditionnellement utilisée depuis longtemps en Afrique à des fins cosmétiques, principalement comme huile hydratante pour application directe sur la peau, les cheveux et le cuir chevelu.

L’huile de baobab contient des niveaux importants de gamma-tocophérol (vitamine E).

L’huile de baobab est l’une des rares huiles naturelles à contenir des acides gras oméga 3, oméga 6 et oméga 9. Connue pour ses capacités hydratantes, des essais cliniques menés en Italie sur l’huile de Baobab pressée à froid ont montré qu’après 4 semaines d’utilisation, des améliorations significatives sont constatées dans l’élasticité de la peau des sujets.

L’huile contient des quantités presque égales d’acide oléique, d’acide palmitique et d’acide linoléique (un acide gras essentiel oméga 6), ainsi que des niveaux importants d’acide gras alpha-linolénique oméga 3.

Il a été démontré que l’acide linoléique est un agent anti-inflammatoire, anti-acnéique et agent de rétention d’humidité important en application topique, et les professionnels de la santé préconisent l’application d’huiles naturelles riches en acide linoléique sur la peau des bébés prématurés pour améliorer la fonction de barrière cutanée et minimiser la perte d’eau transépidermique.

Acide alpha-linolénique et linoléique

Ce sont tous deux des acides gras polyinsaturés (AGPI) qui présentent une activité éclaircissante pour la peau, éclaircissant l'hyperpigmentation de la peau induite par les UV. Le mécanisme d'action repose sur l'inhibition de la production de mélanine dans les mélanocytes actifs.

L'huile de baobab est également riche en phytostérols, notamment le bêta-stiostérol, le campestérol, le stigmastérol et le delta-5 avenastérol.

Stérols végétaux

Parce que les stérols végétaux ont une structure similaire à celle du cholestérol, ils ont également des applications dans les soins cosmétiques de la peau. Le cholestérol est un composant important de la couche épidermique et contribue à une peau saine. Il a été démontré que les stérols végétaux imitent les effets du cholestérol sur la peau, offrent une élasticité accrue, des avantages anti-rides et aident à réparer la peau endommagée. Beaucoup de stérols présents dans l’huile de Baobab jouent ce rôle.

Collagène

L’un des facteurs contribuant au vieillissement de la peau est la dégradation et la perte de collagène, principalement dues à une exposition solaire non protégée. À mesure que le corps vieillit, il ne peut plus produire de collagène comme autrefois. C'était le sujet de l'étude clinique menée par l'Institut national de la santé d'Allemagne. Dans cette étude, diverses préparations topiques ont été testées sur la peau pendant 10 jours. Le traitement topique qui présentait le plus de bienfaits anti-âge pour la peau était celui qui contenait des phytostérols et d’autres graisses naturelles. L’étude a en outre révélé que les phytostérols non seulement stoppaient le ralentissement de la production de collagène induit par le soleil, mais qu’ils encourageaient en fait une nouvelle production de collagène.